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Domina la técnica de guaguas de pan suaves y festivas con sabor ecuatoriano auténtico

Recetas Panaderias | 0 Comentarios

Domina la técnica de guaguas de pan suaves y festivas con sabor ecuatoriano auténtico

Guaguas de pan perfectas para temporada alta y ventas seguras

¿Listos? ¡Manos a la masa!

Peso por Unidad

100 gr

Unidades a Producir

156

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PREPARACION:

1. Pesar todos los ingredientes.

2. Amasar hasta lograr desarrollar el gluten de la masa. 

3. Dividir la masa en porciones de 100gr y dejar reposar por 10 minutos, antes de formar

4. Rellenar las porciones de masa con 30gr de postre de leche

5. Moldear las guaguas de pan y colocar en latas.

6. Leudar hasta duplicar el volumen inicial.

7. Barnizar con huevo batido antes de colocar al horno.

8. Precalentar el horno a 150 grados y hornear por un tiempo aproximado de 20 a 24 minutos.

¡Y listo! Tus guaguas de pan están listas para robar miradas, conquistar paladares y convertirse en los favoritos de tu vitrina

Descarga la receta aquí

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