MASTERPLUS líder en hacer crecer tu negocio

SOBRE NOSOTROS 

PANADERÍAS 

HORECAS

EMPREDEDORES

TIENDA MASTERPLUS 

QUIERO SER CLIENTE 

CONTÁCTANOS

SOBRE NOSOTROS 

PANADERÍAS 

HORECAS

EMPREDEDORES

TIENDA MASTERPLUS 

QUIERO SER CLIENTE 

CONTÁCTANOS

Pan de centeno y salvado: fibra, sabor y valor para tu vitrina

Recetas Panaderias | 0 Comentarios

Pan de centeno y salvado: fibra, sabor y valor para tu vitrina

 

Pan de centeno y salvado que suma salud y ventas

¿Listos? ¡Manos a la masa!

Peso por Unidad

400 gr

Unidades a Producir

22

[tfdt_module _builder_version=»4.25.1″ _module_preset=»default» custom_margin=»||12px|||» hover_enabled=»0″ global_colors_info=»{}» sticky_enabled=»0″][tfdt_module_row text1=»INGREDIENTES» tag1=»th» colspan1=»2″ text2=»% PANADERO» tag2=»th» text3=»PESO/GRAMOS» tag3=»th» _builder_version=»4.25.1″ _module_preset=»default» hover_enabled=»0″ global_colors_info=»{}» sticky_enabled=»0″][/tfdt_module_row][tfdt_module_row text1=»Paniplus Masa Madre» colspan1=»2″ text2=»60″ text3=»3000″ _builder_version=»4.25.1″ _module_preset=»default» hover_enabled=»0″ global_colors_info=»{}» sticky_enabled=»0″][/tfdt_module_row][tfdt_module_row text1=»Harina Integral Trigueñita» colspan1=»2″ text2=»30″ text3=»1500″ _builder_version=»4.25.1″ _module_preset=»default» hover_enabled=»0″ global_colors_info=»{}» sticky_enabled=»0″][/tfdt_module_row][tfdt_module_row text1=»Harina de Centeno» colspan1=»2″ text2=»10″ text3=»500″ _builder_version=»4.25.1″ _module_preset=»default» global_colors_info=»{}»][/tfdt_module_row][tfdt_module_row text1=»Total de Harinas» colspan1=»2″ text2=»100″ text3=»5000″ _builder_version=»4.25.1″ _module_preset=»default» hover_enabled=»0″ global_colors_info=»{}» sticky_enabled=»0″][/tfdt_module_row][tfdt_module_row text1=»Levadura Bakels» colspan1=»2″ text2=»0,6″ text3=»30″ _builder_version=»4.25.1″ _module_preset=»default» global_colors_info=»{}»][/tfdt_module_row][tfdt_module_row text1=»Sal» colspan1=»2″ text2=»2″ text3=»100″ _builder_version=»4.25.1″ _module_preset=»default» global_colors_info=»{}»][/tfdt_module_row][tfdt_module_row text1=»Panela Molida» colspan1=»2″ text2=»2″ text3=»100″ _builder_version=»4.25.1″ _module_preset=»default» global_colors_info=»{}»][/tfdt_module_row][tfdt_module_row text1=»Agua» colspan1=»2″ text2=»70″ text3=»3500″ _builder_version=»4.25.1″ _module_preset=»default» hover_enabled=»0″ global_colors_info=»{}» sticky_enabled=»0″][/tfdt_module_row][tfdt_module_row text1=»TOTAL PORCENTAJE/MASA» colspan1=»2″ text2=»175″ text3=»8730″ _builder_version=»4.25.1″ _module_preset=»default» hover_enabled=»0″ global_colors_info=»{}» sticky_enabled=»0″][/tfdt_module_row][/tfdt_module]

PREPARACIÓN:

1. Pesa todos los ingredientes según la receta.

2. Amasa hasta desarrollar el gluten por completo y obtener una masa elástica.

3. Deja reposar la masa durante 15 minutos, cubierta con plástico film.

4. Divide en porciones de 450 gramos.

5. Bolea cada porción y deja reposar nuevamente por 30 minutos.

6. Forma las piezas según el producto deseado y colócalas en latas perforadas lisas.

7. Deja leudar hasta que dupliquen su volumen inicial.

8. Realiza cortes decorativos en diagonal y precalienta el horno a 200 °C, inyecta vapor por 10 segundos. Luego, baja la temperatura a 170 °C y hornea por 45 minutos.

¡Listo! Ahora es momento de exhibir este producto irresistible y captar todas las miradas en tu punto de venta.

Descarga la receta aquí

0 comentarios

Enviar un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

temas de interés

Video Corporativo
Tips y Consejos para tu panaderíaRecetas - PanaderíaRecetas - Horecas

Artículos populares

Spin Casino UK Overview and Player Guide

З Spin Casino UK Overview and Player Guide Explore Spin Casino UK: game variety, bonuses, and user experience for UK players. Learn about registration, payment options, and responsible gaming practices at this licensed online casino. Spin Casino UK Overview and Player...

Slot 7 Casino Bonus Codes Free Rewards

З Slot 7 Casino Bonus Codes Free Rewards Discover active Slot 7 casino bonus codes for new and existing players. Claim free spins, deposit matches, and exclusive rewards to boost your gaming experience. Check current offers and terms for the best value. Claim Free...