MASTERPLUS líder en hacer crecer tu negocio

SOBRE NOSOTROS 

PANADERÍAS 

HORECAS

EMPREDEDORES

TIENDA MASTERPLUS 

QUIERO SER CLIENTE 

CONTÁCTANOS

SOBRE NOSOTROS 

PANADERÍAS 

HORECAS

EMPREDEDORES

TIENDA MASTERPLUS 

QUIERO SER CLIENTE 

CONTÁCTANOS

Elabora Rosca de Reyes experta, la estrella perfecta para Navidad

Recetas Panaderias | 0 Comentarios

Elabora Rosca de Reyes experta, la estrella perfecta para Navidad

Rosca de Reyes deliciosa que impulsa tus ventas esta temporada

¿Listos? ¡Manos a la masa!

Peso por Unidad

400 gr

Unidades a Producir

26

[tfdt_module _builder_version=»4.25.1″ _module_preset=»default» custom_margin=»||12px|||» hover_enabled=»0″ global_colors_info=»{}» sticky_enabled=»0″][tfdt_module_row text1=»INGREDIENTES» tag1=»th» colspan1=»2″ text2=»% PANADERO» tag2=»th» text3=»PESO/GRAMOS» tag3=»th» _builder_version=»4.25.1″ _module_preset=»default» hover_enabled=»0″ global_colors_info=»{}» sticky_enabled=»0″][/tfdt_module_row][tfdt_module_row text1=»Harina Paniplus » colspan1=»2″ text2=»100″ text3=»5000″ _builder_version=»4.25.1″ _module_preset=»default» hover_enabled=»0″ global_colors_info=»{}» sticky_enabled=»0″][/tfdt_module_row][tfdt_module_row text1=»Sal» colspan1=»2″ text2=»0,8″ text3=»40″ _builder_version=»4.25.1″ _module_preset=»default» global_colors_info=»{}»][/tfdt_module_row][tfdt_module_row text1=»Azúcar» colspan1=»2″ text2=»32″ text3=»1600″ _builder_version=»4.25.1″ _module_preset=»default» hover_enabled=»0″ global_colors_info=»{}» sticky_enabled=»0″][/tfdt_module_row][tfdt_module_row text1=»Levadura Bakels» colspan1=»2″ text2=»2″ text3=»100″ _builder_version=»4.25.1″ _module_preset=»default» global_colors_info=»{}»][/tfdt_module_row][tfdt_module_row text1=»Margarina Margaplus» colspan1=»2″ text2=»25″ text3=»1250″ _builder_version=»4.25.1″ _module_preset=»default» hover_enabled=»0″ global_colors_info=»{}» sticky_enabled=»0″][/tfdt_module_row][tfdt_module_row text1=»Huevos» colspan1=»2″ text2=»20″ text3=»1000″ _builder_version=»4.25.1″ _module_preset=»default» hover_enabled=»0″ global_colors_info=»{}» sticky_enabled=»0″][/tfdt_module_row][tfdt_module_row text1=»Escencia de vainilla» colspan1=»2″ text2=»0,8″ text3=»40″ _builder_version=»4.25.1″ _module_preset=»default» global_colors_info=»{}»][/tfdt_module_row][tfdt_module_row text1=»Agua» colspan1=»2″ text2=»30″ text3=»1500″ _builder_version=»4.25.1″ _module_preset=»default» hover_enabled=»0″ global_colors_info=»{}» sticky_enabled=»0″][/tfdt_module_row][tfdt_module_row text1=»Pasas» colspan1=»2″ text2=»30″ text3=»1500″ _builder_version=»4.25.1″ _module_preset=»default» hover_enabled=»0″ global_colors_info=»{}» sticky_enabled=»0″][/tfdt_module_row][tfdt_module_row text1=»Fruta confitada» colspan1=»2″ text2=»30″ text3=»1500″ _builder_version=»4.25.1″ _module_preset=»default» hover_enabled=»0″ global_colors_info=»{}» sticky_enabled=»0″][/tfdt_module_row][tfdt_module_row text1=» Crema pastelera» colspan1=»2″ text2=»40″ text3=»2000″ _builder_version=»4.25.1″ _module_preset=»default» hover_enabled=»0″ global_colors_info=»{}» sticky_enabled=»0″][/tfdt_module_row][tfdt_module_row text1=»TOTAL PORCENTAJE/MASA» colspan1=»2″ text2=»211″ text3=»10530″ _builder_version=»4.25.1″ _module_preset=»default» hover_enabled=»0″ global_colors_info=»{}» sticky_enabled=»0″][/tfdt_module_row][/tfdt_module]

PREPARACION:

1. Pesa todos los ingredientes: harina, levadura, sal, azúcar, margarina, huevos, esencia y agua.

2. Coloca en la amasadora la harina y la levadura, mezcla estos dos ingredientes primero. Luego incorpora el resto de ingredientes pesados, excepto las pasas, la fruta confitada y la crema pastelera.

3. Amasa hasta desarrollar el gluten.

4. Deja reposar la masa sobre la mesa durante 10 minutos. Luego divide en porciones de 200gr. 

5. Estira cada bola en forma de rectángulo alargado de 30 cm a 35 cm y rellena con crema pastelera, fruta confitada y pasas. Sella y enrolla trenzando una rosca de 400 gr.

6. Coloca las roscas en la cámara de fermentación y deja leudar hasta que dupliquen su volumen inicial.

7. Retira las roscas, deja reposar 5 minutos y barniza con huevo batido antes de hornear.

8. Precalienta el horno a 150 °C y hornea durante 32 a 35 minutos, hasta que estén doradas y bien cocidas.

9. Deja enfriar el producto completamente antes de empacar o exhibir.

Disfruta de un producto fresco y lleno de sabor que cautivará a todos tus clientes y hará que vuelvan por más.

Descarga la receta aquí

0 comentarios

Enviar un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

temas de interés

Video Corporativo
Tips y Consejos para tu panaderíaRecetas - PanaderíaRecetas - Horecas

Artículos populares

Spin Casino UK Overview and Player Guide

З Spin Casino UK Overview and Player Guide Explore Spin Casino UK: game variety, bonuses, and user experience for UK players. Learn about registration, payment options, and responsible gaming practices at this licensed online casino. Spin Casino UK Overview and Player...

Slot 7 Casino Bonus Codes Free Rewards

З Slot 7 Casino Bonus Codes Free Rewards Discover active Slot 7 casino bonus codes for new and existing players. Claim free spins, deposit matches, and exclusive rewards to boost your gaming experience. Check current offers and terms for the best value. Claim Free...