Preparemos un croissant rectangular de mocka, casero, suave y delicioso
Croissant rectangular de moka irresistible
Hojaldre delicado y relleno cremoso con el sabor perfecto del café
¿Listos? ¡Manos a la masa!
| INGREDIENTES | % PANADERO | PESO/GRAMOS | |
|---|---|---|---|
| Masa laminada | 200 | 7400 | |
| Crema de leche | 10 | 1000 | |
| Manjar de leche | 10 | 4000 | |
| Crema base | 30 | 1000 | |
| Café soluble | 3 | 170 | |
PREPARACION:
1. Descongelar la masa.
2. Dar la figura deseada a la masa.
3. ornear a 170 °C durante 20 minutos.
4. Pesar crema base, crema de leche hasta obtener punto de pico.
5. Decorar con almendra fileteada.
Una vez listas, colócalas en exhibición y aprovecha su delicioso aspecto para impulsar tus ventas.
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