Preparemos un New York Roll de frutos rojos, cremoso y delicioso
New York Roll de crema de frutos rojos irresistible
Hojaldre crujiente y relleno cremoso con el sabor intenso y fresco de los frutos rojos
¿Listos? ¡Manos a la masa!
| INGREDIENTES | % PANADERO | PESO/GRAMOS | |
|---|---|---|---|
| Masa laminada | 50 | 7400 | |
| Crema de leche | 10 | 1000 | |
| Crema base | 10 | 1000 | |
| Frutos rojos | 30 | 500 | |
| Azúcar | 20 | 50000 | |
PREPARACION:
1. Descongelar la masa.
2. Dar la figura deseada a la masa.
3. Hornear a 170 °C durante 20 minutos.
4. Hervir leche, crema de leche y azúcar junto con las especias.
5. Añadir yemas con maicena e incorporar a la leche.
6. Añadir los frutos rojos.
7. Decorar con merengue y flamear.
Una vez listas, colócalas en exhibición y aprovecha su delicioso aspecto para impulsar tus ventas.
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